Ο Θοδωρής Μωυσίδης είναι εδώ και χρόνια ο pastry chef του «Varoulko Seaside». Από το «εικονικό» μανιτάρι σοκολάτας με παγωτό ελληνικού καφέ ως το ιδιαίτερα φίνο μήλο με σορμπέ από καρότο και αρμπαρόριζα που φιγουράρουν φέτος στο μενού, τα εξαιρετικά του επιδόρπια μοιάζουν όπως πάντα με μικρά κομψοτεχνήματα και επισφραγίζουν ιδανικά κάθε γεύμα στο εμβληματικό εστιατόριο του Μικρολίμανου.