Απλωμένο σε ένα από τα πιο ειδυλλιακά σημεία της Μυκόνου και με θέα που κόβει την ανάσα. Το sharing style μενού που επιβλέπει ο σεφ Ανδρέας Μπολλάνος μιξάρει ανατολίτικη φιλοσοφία με κοσμοπολίτικη άποψη κι έχει για βάση του την κορυφαία πρώτη ύλη, που λάμπει τόσο στο sushi όσο και σε πιάτα σαν την κοιλιά τόνου κορυφαίου επιπέδου με τρούφα.