Η ανοιχτή κουζίνα με τον σεφ και την μπριγάδα του επί το έργον σε υποδέχονται με το που διαβαίνεις το κατώφλι του δίπατου νεοκλασικού του Παγκρατίου. Ο βραβευμένος Τάσος Μαντής ξετυλίγει την εντελώς προσωπική και βαθιά γήινη κουζίνα του μέσα από φινετσάτα πιάτα-κεντήματα, που προβάλλουν τα εξαιρετικά υλικά τους, πολλά από τον προσωπικό του κήπο στο Αλεποχώρι, με εμπνευσμένες συνθέσεις, προχωρημένες τεχνικές και φιλοσοφία βιωσιμότητας.