Η ναυαρχίδα των εστιατορίων «Makris» κατοικεί σε ένα ατμοσφαιρικό κτίριο στον πεζόδρομο της Ερμού στο Θησείο. Η κουζίνα του βραβευμένου σεφ Πέτρου Δήμα κινείται ελεύθερα και δημιουργικά, στηριγμένη κυρίως σε ελληνικά προϊόντα, πολλά από τα οποία προέρχονται από τη φάρμα του στην αρχαία Κόρινθο. Ευφάνταστοι συνδυασμοί, προχωρημένη τεχνική και fine dining φινέτσα χαρακτηρίζουν τα πιάτα του, που ξεδιπλώνονται αποκλειστικά μέσα από δύο μενού γευσιγνωσίας.