Στο καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας και στην ατμοσφαιρική βεράντα του, ο Έκτορας Μποτρίνι επιφυλάσσει μια γαστρονομία με υψηλό δείκτη γευστικής δημιουργικότητας, τεχνικής δεξιότητας και συναισθηματικής δύναμης. Η δημιουργική περιπλάνηση του Μποτρίνι ανάμεσα στην επτανησιακή παράδοση και την ιταλική γεύση συνεχίζεται μέσα από το φίλτρο μιας ιδιαιτέρως ραφινάτης τεχνικής. Ξεχωρίζουν το «Αβγό της κυρίας Κούλας», το χοιρινό «φτερό» σαν στιφάδο και το επιδόρπιο «Here comes the sun».