Ο Ροδίτης σεφ Γιώργος Τρουμούχης, μαζί με τον Σπύρο Κουγιό, επιχειρούν μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα fine επανασύσταση της ροδιακής μαγειρικής παράδοσης, δοσμένη μέσα από πιάτα με τεχνική, φαντασία και εξαιρετικές πρώτες ύλες. Η κοσμοπολίτικη βεράντα του ξενοδοχείου «Elysium» με την εκπληκτική θέα στην πλαζ της Καλλιθέας αποτελεί το ιδανικό τερέν για μια τέτοια εμπειρία.