To “Agosta”, ένα όμορφο all day bar, στην Νάουσα της Πάρου που αιωρείται σχεδόν πάνω από τη θάλασσα φουλ στη χαρά και κάνοντας μεγάλο σουξέ. Η δράση μοιράζεται ανάμεσα στην διαμπερή βεράντα του ορόφου, στην χαλαρή κυκλαδίτικη αυλή ένα βήμα από τη θάλασσα και στο μπαρίστικο εσωτερικό. Στο πόστο τους οι διακεκριμένοι mixologists Κωνσταντίνος Μαρμαράς από το “The Clumsies” και Ιάσωνας Παπαδόπουλος από το “Mr Peackok”, χτυπάνε conceptual συνταγές. Κάθε χρόνο η summer cocktail συλλογή προέρχεται από πειραματισμούς και διάφορες in house αλχημείες, που αξιοποιούν τις τρέχουσες mixing τάσεις. To φετινό project πατάει στα δουλεμένα εξωτικά aperitivo και τα πρωτότυπα low alcohol cocktails, με έντονο ελληνικό άρωμα.

Μια τέτοια περίπτωση είναι το Americano και το Negroni, που περιέχουν απρόσμενα homemade blend βερμούτ, φτιαγμένα με ελληνικά κρασιά. To ίδιο και στην ενότητα των ελαφριών long drinks, το perfect serve του rum cola και των gin tonic, γίνεται με premium ελληνικά αναψυκτικά. Σε περίπτωση που κάποιος θέλει να συνδυάσει μια από τις δυο κατηγορίες με φαγητό, υπάρχει σχεδιασμένη πρόταση με pairings ελληνικών tapas, που βασίζονται σε φρέσκιες τοπικές ύλες και αλλάζουν καθημερινά. Ιδιαίτερη μνεία αξίζουν τα tap cocktail ή αλλιώς τα draught σερβιρισμένα από κάνουλα, που αποτελούν την τελευταία ανερχόμενη τάση. Στο Agosta προτείνουμε δυο πολύ καλές επιλογές punch, μια με βάση την βότκα και με μια με βάση το gin.