Κομψό εστατόριο με άνετο εξωτερικό χώρο και θέα στη lagoon πισίνα του Sani Dunes και τον ουρανό του δειλινού. Δυνατή ιταλική παρουσία με κλασικό υπόβαθρο, διανθισμένη με φευγάτες δημιουργίες του Έκτορα Μποτρίνι, που δεν τους λείπει το ιταλικό ταμπεραμέντο. Έτσι, πλάι στο κλασικό, σε άψογη εκτέλεση Vitello tonato στέκεται ένα πεντανόστιμο Capuccino σουπιάς και δίπλα στις παπαρδέλες με ραγού πάπιας και φρέσκια τρούφα ένα carpaccio κόκκινης γαρίδα Κοιλάδας με τα υλικά της “putanesca”, που σε ξαφνιάζει. Κάβα κρασιών αστεράτη, με πολλές επιλογές από τον ιταλικό αμπελώνα και σέρβις επιπέδου.