Το κομψό, ξύλινο “κιόσκι” του Fiore πάνω στο κύμα μοιάζει κυριολεκτικά με ντεκ πολυτελούς γιοτ που πλέει. Ατμοσφαιρικοί φωτισμοί, ανεμπόδιστη θέα στο Ιόνιο και τζαζίστικα ακούσματα ολοκληρώνουν ένα high end ρομαντικό σκηνικό. H fine dining κουζίνα του Σταύρου Υφαντίδη φέρνει στο τραπέζι πιάτα με φινέτσα, γευστικό βάθος και στοχευμένες αναφορές στην ελληνική κουζίνα. Στο culinary refugee το καπνιστό χέλι σε μιλφέιγ λάχανου δένει με το ζακυνθινό χοιρομέρι, στο catch of the day η βελουτέ κακαβιά με πετρόψαρα και καλκάνι γοητεύει με τις καπνιστές νότες ρέγγας και το νόστιμο ζακυνθινό αρνάκι συνοδεύεται με σάλτσα φρικασέ και μια φίνα κρέμα μαϊντανού. Καλή λίστα κρασιών, wine pairing με γνώση και σέρβις που υποστηρίζει την εμπειρία.