Το ατμοσφαιρικό γαστρονομικό εστιατόριο του ξεχωριστής αισθητικής «Ekies All Senses Resort» βρίσκεται σκαρφαλωμένο στα μεγάλα κλαδιά ενός γέρικου πεύκου στην άκρη της αμμουδιάς του ξενοδοχείου και ατενίζει τον ρομαντικό ορίζοντα του κόλπου της Βουρβουρούς. Σε αυτό το ξεχωριστό περιβάλλον, με λίγα μόλις τραπέζια στρωμένα κομψά με υφασμάτινα τραπεζομάντιλα, ο πολυβραβευμένος σεφ Δημήτρης Παμπόρης παρουσιάζει την αιχμή της μαγειρικής του πρότασης μέσα από δύο μενού γευσιγνωσίας που δομούνται γύρω από signature δημιουργίες αλλά και νέες, ρηξικέλευθες ιδέες. Ευρηματικότητα, φινέτσα, βαθιά νοστιμιά αλλά και μια μεγάλη ικανότητα στη δημιουργία εξαιρετικών γευστικών συγχορδιών χαρακτηρίζουν την κουζίνα του με αξιομνημόνευτα στιγμιότυπα όπως η πανακότα αχινού με γαρίδα Κοιλάδας και εσπεριδοειδή, το περιστέρι με λαχανίδα και γλυκιά κολοκύθα, και το εκλεκτό Kobe με χαβιάρι, τρούφα και γογγύλι σε ζύμωση.