Ανανεωμένο φέτος το βραδινό εστιατόριο του Minos Beach Art Hotel, που σερβίρει από την ανακαινισμένη και ανανεωμένη κουζίνα του στη σαγηνευτική βεράντα, με amuse bouche την όμορφη θέα στον κόλπο του Μιραμπέλλου. Ο έμπειρος σεφ Κυριάκος Μυλωνάς παρουσιάζει μία κάρτα σύγχρονη, με αρκετά στοιχεία ελληνικότητας και νόστιμες προτάσεις όπως το καρέ αρνιού με κρούστα μυρωδικών και βερίκοκο, την καραβίδα με κρέμα σελινόριζας και το ριζότο με κόκκινες γαρίδες και αυγοτάραχο. Το εστιατόριο La Bouillabaisse βραβεύτηκε το 2024 βάση του είδους κουζίνας και του μενού που αξιολογήθηκε το 2023, δηλαδή με Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα.