Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Θεσσαλονίκη - Πλ. Ελευθερίας
2310271074
gradanuevo.gr/
Κομψός χώρος με σύγχρονο ντιζάιν και highlight τη θεαματική ψαριέρα κατά μήκος της μπάρας, αλλά και τραπεζάκια έξω, στον posh πεζόδρομο της Καλαποθάκη. Η αυστηρά επιλεγμένη θαλασσινή πρώτη ύλη, το επαγγελματικό σέρβις και στοιχεία όπως η ψαγμένη λίστα στρειδιών εκφράζουν τον ιδιοκτήτη και ψυχή του εστιατορίου Απόστολο Ρήγα, υποστηρίζοντας την κουζίνα της Ελένης Ρήγα που συνδυάζει το σύγχρονο με το παραδοσιακό -παράδειγμα, τα φιλέτα μπαρμπουνιού σε αρωματική κρούστα με μπουγιαμπέσα, το ψάρι μπουρδέτο με γαρίδες και αχιβάδες και ο εξαιρετικός ροφός φρικασέ. Στο μενού ξεχωρίζουν και οι ιδιαίτερες πάστες θαλασσινών, όπως τα λιγκουίνι με καραβίδες και μανιτάρια πορτσίνι. Η ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών περιέχει ξεχωριστές ετικέτες του ελληνικού και του διεθνούς αμπελώνα και ολοκληρώνει ένα εστιατόριο-σημείο αναφοράς για ψαροφαγία επιπέδου στη συμπρωτεύουσα.